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Restaurante asador en Segurilla - Asador Talavera

Casa rural La corza-  logo casa manolo

Casa manolo

En nuestras instalaciones de Segurilla ofrecemos múltiples servicios como casa rural de gran reconocimiento en la zona de la Sierra de San Vicente, Talavera y Toledo. No dude en visitar nuestro restaurante, La Corza, y probar nuestra carta de recetas excepcionales.

Entrantes



Surtido de ibéricos (jamón, lomo, chorizo y salchichón)
14€
Jamón ibérico de bellota

18€
Lomo ibérico de bellota
18€
Queso manchego curado

12€
Anchoa especial del Cantábrico 00 con tomate de la huerta
15€
Pimientos asados al estilo tradicional con ventresca de atún
10€
Espárragos de Navarra con mahonesa
6€
Revuelto de setas salteadas con jamón y gambas
10€
Revuelto de trigueros salteados con jamón y gambas
10€
Patatas revolconas con huevo frito y tropezones
10€
Pisto Manchego de verduras

10€
Alcachofas salteadas con jamón
6€
Rosas de alcachofas en flor

10€
Judías verdes salteadas con jamón

6€
Cazuela de escalivada de queso manchego
6€
Trigueros a la plancha con crujientes de jamón
10€
Cazuela de picadillo de morcilla de Segurilla
6€
Cazuela de gambas al ajillo


Sopas



Consomé de la casa

3€
Sopa de cocido​

3€
Sopa de marisco​

5€
Sopa Castellana

4€
Gazpacho Andaluz

4€


Ensaladas



Ensalada mixta de la casa

8€
Ensalada de la huerta (lechuga, tomate y cebolleta)
4€
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún del Norte
8€


Nuestros asados
(Previo encargo)




Cochinillo asado al estilo tradicional de la casa (por piezas de 4 a 6 raciones)​
86€
Medio cochinillo asado al estilo tradicional de la casa
43€
Cabrito asado (paletilla)

18€
Cordero lechal asado (paletilla)

18€

​Pueden encargar nuestros asados para llevar. 


Carnes


Lomo a la plancha

6€
Filete de ternera a la plancha

6€
Chuletillas de lechal​

11.60€
Chuletillas de cabrito​

11.60€
Cochinillo frito

11.60€
Solomillo de ternera a la plancha

15€
Entrecot de ternera a la plancha

15€
Secreto de cerdo ibérico

9€
Cazuela de callos a la madrileña

6€

Bebidas 


Vino de la casa​

5€
Agua mineral​

2€
Copa de cerveza nacional​

2.5€
Cruzcampo gran reserva​

3€
Refresco​

1.80€
Sangría​

8€
Pan (por persona)​

0.50€


​Cafés

Café e infusiones...​

1.20€
Café irlandés...

4€



Nuestros postres caseros


Natillas de la casa...
5

Flan de la casa...
2
Arroz con leche al estilo de la abuela...
2.5

Trata de queso de la casa... 
3
Nueces caramelizadas a la miel con nata...
1.80

Fresas con nata (temporada)...
8
Soufflé frio de caramelo al estilo portugués...
3

Hojaldre de crema y nata...
3
Tocino de cielo...
3

Tratar de tres chocolates...

3
Piña natural...

3

Fruta de temporada...

3
Zumo de naranja natural...

3


Vinos tintos



D.O. PAGO DE LA GUARDIA

Martûe 2015
(Bodegas Martûe)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbe 

15.00

Martûe Especial 2012
(Bodegas Martûe)
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah


19.00
Martûe Syrah 2012
(Bodegas Martûe)
Syrah

21​.00

D.O. PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA​​

Summa Varietalis
(Bodegas Marqués de Griñón)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot

35​.00

Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon
(Bodegas Marqués de Griñón)
Cabernet Sauvignon
35​.00

D.O. PAGO FLORENTINO


Pago Florentino
(Bodegas y Viñedos La Solana)
Cencibel
25​.00

D.O. PAGO DEHESA DEL CARRIZAL

Dehesa del Carrizal
(Dehesa del Carrizal)
Cabernet Sauvignon
20.00

D.O. RIBERA DEL DUERO

Ridum Joven
(Bodegas Nuestra Señora Virgen de la Asunción)
Tempranillo
15.00

Pinna Fidelis Roble
(Bodega Pinna Fidelis)
Tempranillo
14.00
Protos roble
(Bodegas Protos)
Tempranillo
14.00

La Planta
(Bodegas Arzuaga)
Tempranillo
15.00
Finca Resalso
(Bodegas Emilio Moro)
Tempranillo
18.00

Prado Rey Roble
(Bodegas Real Sitio de Ventosilla)
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
18.00
Carmelo Rodero 9 meses
(Bodegas Carmelo Rodero)
Tempranillo
19.00

Pinna Fidelis Crianza
(Bodegas Pinna Fidelis)
Tempranillo
19.50
Viña Mayor Crianza
(Bodegas Viña Mayor)
Tempranillo 
18.00

Carmelo Rodero Crianza
(Bodegas Carmelo Rodero)
Tempranillo

25.00
Teófilo Reyes Crianza
(Bodegas Reyes)
Tinto fino
25.00

Matarromera Crianza
(Bodegas Matarromera)
Tinto fino
30.00
Valduero crianza 2015
(Bodegas Valduero)
Tinto fino
32.00

Arzuaga Crianza
(Bodegas Arzuaga)
Tinto fino
35.00
Pesquera reserva
(Bodegas Alejandro Fernández)
Tinto fino
35.00

Pago de Carrovejas Crianza
(Bodega Pago de Carrovejas)
Tinto fino
40.00
Hacienda monasterio crianza
(Bodegas Monasterio)
Tinto fino
45.00

IGP CASTILLA-LEÓN

Mauro
(Bodegas Mauro)
Tempranillo y Syrah
40.00

D.O. RIOJA

Cune Crianza
(Bodegas C.V.N.E.)
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 
40.00

Viña Pomal Crianza
(Bodegas Bilbaínas)
Tempranillo
15.00
Marqués de Cáceres Crianza
(Bodegas Mauro)
Tempranillo y Syrah
40.00

Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente
de la Sonsierra 2013

(Bodegas Remelluri)
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura

40.00
Viña Ardanza Reserva
(Bodegas La Rioja Alta)
Tempranillo y Garnacha 
40.00

D.O. TORO

Dehesa de Gago
(Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez)
Tinta de Toro
14.00

Gago
(Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez)
Tempranillo


28.00

D.O. VINOS DE MADRID

Navaherreros 2015
(Bodegas Bernabeleva)
Garnacha
22.50

IGP EXTREMADURA

Habla del Silencio
(Bodegas Habla)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 

18.00

D.O. LA MANCHA

Fontal Crianza
(Bodegas Fontana)
Tempranillo  
 
14.00

Torre de Gazate Crianza
(Bodegas Vinícola de Tomelloso)
Cencibel y Cabernet Sauvignon

14.00
Finca Antigua Crianza
Finca Antigua Crianza
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

16.00

El Vínculo Crianza
El Vínculo Crianza
Tempranillo

20.00

IGP TIERRA DE CASTILLA

Mano a Mano
(Bodegas Mano a Mano)
Tempranillo 

15.00

Capilla Del Fraile
(Bodegas Ribera del Pusa)
Syrah y Petit Verdot

16.00
Venta La Osa
(Bodegas Mano a Mano)
Tempranillo
15.00

Dehesa De Luna
(Bodegas Dehesa de Luna)
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
18.00

D.O. LA MANCHUELA

Clos Lojen
(Bodegas Y Viñedos Ponce)
Bobal
12.50

D.O. UCLÉS

Quinta De Quircus
(Bodegas Fontana)
Tempranillo
 


20.0

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